这是最常见的东西之一，可能会直接从冰箱进入垃圾箱或回收利用。你三天前买了一包新鲜的沙拉叶子，拿了几撮，但现在卷曲起来了，或者有几片叶子变粘了。

　　除了试图拯救那些看起来还相当脆的，通常只有一个结果。从69便士到1英镑多一袋，浪费的成本逐年增加。

　　在过去的几年里，我们中的一些人可能会把价值数百英镑的沙拉叶扔进垃圾箱。但是，有一种方法可以解决这个问题，我建议任何人尝试一下，用他们今天想扔进垃圾箱的叶子。

　　詹姆斯·罗杰斯(James Rogers)是《消费者报告》食品安全研究和测试主任，他说，用冷水清洗叶子或蔬菜并不能去除细菌。在《消费者报告》网站上的一篇文章中，他说，吃那些黏糊糊的叶子应该是安全的。

　　他说:“尽管粘糊糊的绿色蔬菜很恶心，但好消息是，如果你把粘糊糊的部分拣出来，或者实际上，即使你不小心吃了一块粘糊糊的东西，由年龄和腐败细菌造成的损害也不太可能让你生病。”

　　“我不会说绝对不行，因为这条规则也有例外。有些人对变质的食物非常敏感。”

　　有可能在叶子变质之前就含有更多的有害细菌。

　　他说:“我们的绿叶蔬菜上有很多细菌，这是由于它们的生长方式、土壤、空气和穿过田野的动物造成的。

　　“这些细菌可能包括可能导致严重食源性疾病的类型，包括沙门氏菌、李斯特菌和致病性大肠杆菌菌株。”

　　但是，他证实，将它们煮沸可以去除这些细菌，他建议通过快速焯水或爆炒来杀死细菌。只是要小心，不要太粘，产生液体。

　　但是，如果你在一两天内没有在一些大沙拉中吃很多，发现还有半袋剩下，它们卷曲起来，有些变得粘糊糊的，奇怪的是，你可以用它们做饭。

　　我用一袋我不想扔掉的叶子做实验，把它们扔进我正在做的番茄意大利面酱里。

　　几分钟后，它们就枯萎了，就像菠菜一样。

　　在接下来的测试中，我直接煮了一袋，就看到了一堆深绿色的菠菜叶子。

　　加点盐，胡椒粉，大蒜，随便什么。

　　它们可以用来代替任何东西，比如印度土豆中的菠菜。

　　更脆更像冰山生菜的叶子，效果不太好，但可以剪下来，它们融合在一起。

　　一旦你尝试了，你就再也不会后悔了，更重要的是再也不会浪费沙拉叶，避免了浪费金钱和食物。

　　在视频中，我做了一些看起来蔫了的豌豆苗，这些豌豆苗第一次超过了保质期几天。

　　由于有茎，煮的时间要长一点，但最终的结果是可以单独食用，而且味道很好。

　　好消息是，专家认为，煮熟它们可以杀死任何可能正在形成的细菌，甚至是购买农产品时存在的细菌。