人类在明火上烹饪至少已有78万年的历史。即使在今天，也很少有人能抗拒鲜嫩的小排骨或入口即化的牛腩诱人的香气和鲜味。

　　现在，一个新的博物馆将庆祝美国人对火吻和烟吻肉的长期热爱。明年春天，烧烤博物馆将在密苏里州的堪萨斯城开放，这个地方以其浓稠的甜辣酱和烧焦的末端而闻名。

　　根据一份声明，新场馆将是世界上第一个专门的烧烤博物馆。该博物馆由美食作家兼烧烤评委乔纳森·本德（Jonathan Bender）和拥有一家动物屠宰店的厨师亚历克斯·波普（Alex Pope）共同创立。

　　根据公告，游客将可以探索两条不同的“讲故事的小径”，总面积为4223平方英尺。首先，他们将学习烧烤的不同组成部分，包括肉、摩擦、香料、酱汁、木材、火和烟，并学习厨师如何将这些基本元素转化为多汁的菜肴。

　　接下来，他们将探索美国烧烤的四个主要地区——卡罗来纳和德克萨斯，孟菲斯和堪萨斯城——看看每个地区的独特之处。

　　“烧烤是用来分享的，”本德告诉KCTV的瑞恩·亨尼斯。“这意味着一起体验，这个博物馆的设计是为了帮助你与烧烤的元素和地区联系起来，堪萨斯城是烧烤的中心。”

　　据《堪萨斯城星报》的大卫·哈德纳尔报道，孩子们还可以在一个球坑式的区域玩耍，这个区域被设计成一个巨大的烤豆罐。该区域还将提供定制的豆子插图和豆子双关语。

　　本德告诉starland News的乔伊斯·史密斯：“我们认为这是孩子和成年人一起体验的自然选择。”

　　为了丰富体验，游客们还可以在礼品店里选购擦擦、酱汁、围裙、衬衫、帽子和其他烧烤主题的物品。

　　该博物馆计划于2025年春天在纽约市的皇冠中心购物和娱乐区开放。它将靠近第一次世界大战国家博物馆和纪念馆，海洋生物堪萨斯城水族馆和乐高乐园探索中心，以及其他景点。

　　与此同时，游客可以在博物馆计划的入口附近参观微缩版的博物馆。

　　今天，堪萨斯城拥有100多家烧烤餐厅，还有世界烧烤大赛和烧烤名人堂。这座中西部城市的烧烤历史可以追溯到20世纪初，当时一位名叫亨利·佩里（Henry Perry）的黑人厨师从孟菲斯（Memphis）来到这里，开始在一个铺着砖的坑里做饭。据《堪萨斯城星报》的迈克尔·威尔斯报道，佩里称自己为“烧烤王”。

　　佩里什么都做——从负鼠肉、浣熊肉到猪肉和羊肉。无论他准备了什么，他的烧烤“都有一种香味，让人难以忘怀。”这就是让他们想回到他身边的原因，”历史学家桑尼·吉布森在2021年告诉KCUR的麦肯齐·马丁。

　　“他们最远从堪萨斯州的莱文沃思和内布拉斯加州的奥马哈来，”吉布森补充说。“他们会下来吃他的食物。”

　　这座城市丰富的烧烤传统就是从那里发展起来的，第二波烧烤大师帮助巩固了它在烹饪历史上的地位。

　　“堪萨斯城是烧烤博物馆的天然所在地，”本德在公告中说。“烧烤是这座城市的代名词，因为这里有丰富的传统。”