在ShotsTV.com和Freeview 262或free565上观看更多视频

　　访问照片!现在

　　当人们想到威士忌时，他们很可能会想到一个偏远的苏格兰岛屿，那里有山脉和湖泊，中间有一家酿酒厂。

　　这种酒会让人联想到一些浪漫的场景：被风吹着的荒原，一条路进一条路出，雄鹿站在山顶上眺望风景，还有远处的小酒馆，烛光照亮，喝上一杯热腾腾的小酒来御寒。

　　虽然苏格兰每年生产超过7亿升的威士忌，苏格兰的威士忌产业创造了大量的收入和就业机会，但威士忌的制作艺术在英格兰也越来越流行，全国有55家活跃的酿酒厂。

　　

　　位于诺森伯兰郡伍勒的Ad Gefrin酿酒厂以其产品的质量和其所在地区的传统而闻名，它距离苏格兰边境仅14英里，位于一个充满盎格鲁-撒克逊历史的地区。

　　当我准备开车环游苏格兰度假时，Ad Gefrin联系了我，作为世界威士忌月的一部分，他们渴望欢迎更多的游客，让更多的人关注他们的酿酒厂和博物馆，此外，让更多的人关注诺森伯兰郡一个有点偏远的地方。

　　我在出发前品尝了这里的威士忌，这是一种非常棒的烈酒，烟熏味十足，焦糖味十足，我决定在假期结束后去拜访纽卡斯尔和桑德兰的朋友。基本上，这是一个很好的方式来结束旅程，了解一个我不太了解的领域。

　　

　　伍勒是诺森伯兰国家公园边缘的一个宜人的村庄，靠近切维奥特山，你会立刻感受到这个地区的历史，它是诺森伯兰古代王国的一部分，靠近耶弗林贝尔，这是一个铁器时代的大堡垒，是沃塔迪尼的据点。

　　酿酒厂本身很容易找到，坐落在苏格兰边境的Coldstream和Morpeth之间的A697公路上，其设计代表了盎格鲁-撒克逊大厅，横梁和醒目的白色油漆。

　　Ad Gefrin这个名字的意思是“山羊山”，来自于7世纪盎格鲁-撒克逊人在耶弗林的皇宫所在地，所以从你进入大厅的那一刻起，你就可以看到这个地区的历史。

　　这本身就是一种感官体验，当你在地板上看到该地区的地形图时，这有助于解释山丘的布局和流入酿酒厂的切维奥特水，也有助于你了解该地区的山脉规模和伍勒所在地区的相对偏远。

　　如果你去参观Ad Gefrin，你有很多选择来打发时间，首先是盎格鲁-撒克逊博物馆的体验，成人票价10英镑，8至17岁儿童票价5英镑，8岁以下儿童和Corenkyn和Corengyst会员免费（稍后会详细介绍）。

　　

　　对于那些想了解酿制过程并品尝佳酿的人来说，博物馆之旅、酿酒厂之旅和品酒会的完整套餐为成人25英镑，8至17岁的儿童12.50英镑，我认为这是物有所值的。

　　从巨大的地图地板到带屋顶和阳台的圆柱形木质镶板大厅，我参观了入口大厅的巨大空间，Ad Gefrin游客体验总监克里斯·弗格森（Chris Ferguson）带我参观了酿酒厂，了解了更多有关酿制过程的信息。

　　第一部分带我参观了游客体验和博物馆，展示了该地区的全部历史，以及盎格鲁-撒克逊人对酿酒厂的影响。

　　

　　这是一次完整的感官体验，墙上有大型展览，有大量的展品，包括那个时期的珠宝和陶器，还有6世纪到10世纪“黑暗时代”人们的生活视频。

　　说实话，当你开始更多地了解这个地区的历史以及盎格鲁撒克逊人为建立这个国家所做的事情时，它本身就值得花几个小时，克里斯的评论真的帮助我理解了酿酒厂是如何向那个时代的遗产致敬的。

　　当然，虽然我可以整天看着工作人员、罐子、珠宝和代表诺森比亚人民的演员的视频，但我的重点是学习这个地方的液体部分，蒸馏和制作威士忌的过程，这使它获得了好名声。

　　穿过一扇门，走过一座金属桥，你就离开了盎格鲁-撒克逊时代，发现自己置身于一个现代、温暖而繁忙的酿酒厂，浓郁的气味让你匆忙醒来。

　　

　　酿酒厂的位置非常好，切维奥特山上的水从地下流出，从井里流出，克里斯解释说，酿造大麦是由农民种植的，离这条路不到25英里，国际知名的第五代麦芽公司辛普森麦芽公司为Ad Gefrin酿造大麦。

　　作为回报，这给了Ad Gefrin一个非常小的碳足迹，辛普森麦芽酒厂的基地离特威河畔的贝里克只有10英里，这使得酿酒厂一年中有10个月使用未经泥炭处理的麦芽，然后在最后一个月使用泥炭处理的麦芽。

　　

　　我可以跟随它的过程进入料斗，然后进入磨粉机，然后被磨成类似燕麦粥的东西，尽管我不建议吃它。

　　只要走一走，你就会意识到为了让麦芽恰到好处，把它煮到合适的温度，然后在蒸馏器里运行，以确保所有正确的步骤都能让威士忌恰到好处，这是多么的辛苦。

　　

　　在威士忌酿造和蒸馏之后，这并不是整个过程的结束，因为它必须保存在一个安全的地方来成熟，有趣的是，15分钟的威士忌并不那么好，所以克里斯带我去了储存区和Corenkyn大楼。

　　我说我要先解释一下Corenkyn是什么，所以这个词是盎格鲁-撒克逊语，意思是“被选中的家族”（Chosen Family），他们是酿酒厂于2022年开业时的创始成员，支付2,022英镑成为终身会员，最多2,022名。

　　

　　作为会员资格的一部分，他们可以终身免费参观，享受20%的折扣，一瓶Corenkyn Blend的独家葡萄酒，并优先享用任何烈酒。

　　他们也是唯一能买到Ad Gefrin威士忌的人，这种威士忌要么是200升的前波旁威士忌，价格为4800英镑，要么是250升的Oloroso雪利酒，价格为6500英镑，这是一笔不小的投资。

　　他们的名字也被永久地刻在了大楼的一块牌匾上，以表彰他们帮助Ad Gefrin启动并酿造威士忌，而Corengyst（精选客人）会员是一种年度会员，可以免费进入，享受10%的折扣和免费品尝，尽管你不能通过该计划购买一桶酒。

　　

　　当我们谈到木桶的时候，穿过大厅，经过非常描述的蒸馏过程的墙壁展示（本身就值10分钟），你会看到几十个木桶，里面装满了Ad Gefrin团队的劳动成果。

　　目前，木桶里装着最新一批的Tácnbora，这是一种苏格兰和爱尔兰威士忌的有趣混合，向曾经组成诺森比亚的盎格鲁-撒克逊人（苏格兰、爱尔兰、英格兰和斯堪的纳维亚）的多元化人群致敬，以及预计将于2027年发布的Ad Gefrin的单一麦芽威士忌。

　　

　　这是一个令人陶醉的景象,很多桶充满美妙的威士忌,但你只能盯着木酒桶这么长时间在你口渴,这就是旅行的最后一部分是在当你到一个明亮的房间内,座椅,眼镜飘飘然的,一个完整的瓶Tacnbora,以及广告Gefrin Thirlings干杜松子酒,杜松子酒精心设计精心使用永恒的味道灵感来自诺森伯兰郡,希瑟和松树的切维厄特丘陵,来自树篱的接骨木和莳萝，来自海岸的爱尔兰苔藓和沙棘。

　　

　　你可以坐下来品尝Ad Gefrin制作的每一款饮料，包括Flyte爱尔兰奶油酒，并全面了解制作它们的复杂过程，以及品尝它们时体会到的不同味道。

　　事实上，我买了一瓶杜松子酒带回家，因为我最近喜欢上了杜松子酒，并且很喜欢他们给我带回家的样品。

　　

　　在这一切之后，如果你需要减轻你的负担，这里有小酒馆和咖啡馆，提供各种各样的茶和咖啡，蛋糕，甜点和热食等等，所有这些都使这里值得一游。

　　它位于美丽崎岖的乡村中间，是一块宝石，整个地区的历史都浓缩在它美妙的产品中。

　　开车兜风，找个地方过夜，顺便喝点小酒。

　　欲了解更多关于酿酒厂和不同旅游项目的信息，请访问Ad Gefrin网站。