分析:大多数公司nsumers有限公司业内人士认为缩小产品尺寸是一种耻辱Nest的做法比涨价要不公平得多

　　在密苏里州里昂商学院nica Grosso;巴斯大学的Diletta Acuti和里昂商学院的Marta Pizzetti

　　下次你拿起一包咖啡或一包卫生纸时，仔细看看。您可能会注意到包装看起来很熟悉，但里面的东西已经微妙地减少了。这就是“缩水式通货膨胀”，一种全球制造商使用的定价策略。通过缩小产品尺寸而不是提高最终价格，公司利用了消费者的心理，他们更容易注意到价格上涨，而不是稍微缩小尺寸。

　　尽管消费者抱怨不断，政府最近也采取了一些措施，但这种现象几乎没有减弱的迹象。巴克莱(Barclays)最近的一项研究显示，80%的消费者表示，这种做法影响了他们的财务状况。四分之一的零售商甚至开始注意到“双底缩水式通胀”，即产品经过两轮或更多轮尺寸缩减，却没有相应的降价。受影响最频繁的前五种产品是巧克力(57%)、薯片(44%)、饼干包装(41%)、小吃店(36%)和糖果(36%)。

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　　从RTé第一电台的驾驶时间，卑微的消化饼干如何成为缩水通货膨胀的受害者

　　你最喜欢的品牌之一可能就是这样。以最新款的三角巧克力棒为例，现在它比以前的自己更有裂缝了。其他降价的知名产品包括Mars和Galaxy巧克力棒、McVities饼干、Magnum冰淇淋和品客薯片。这样的例子不胜枚举。

　　尽管缩水式通胀的使用越来越多，但它并不是企业剧本中的新把戏。在经济动荡时期，制造商一直采用这种隐蔽的策略，在不公开提高价格的情况下保持盈利能力。随着全球供应链面临前所未有的压力和普遍的恶性通货膨胀，缩水式通货膨胀作为一种无声但普遍的趋势重新出现，影响着全球消费者。

　　消费者通常不会注意到缩水式通货膨胀，直到他们打开包装或开始大吃特吃。在某些情况下，它伴随着产品包装的更新——比如罐子底部增加的草皮——进一步混淆了消费者，他们没有立即意识到它减少了。

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　　节选自RTé第一电台的《今日与克莱尔·伯恩》，RTé商业记者亚当·马奎尔谈缩水通货膨胀

　　消费者讨厌它的害处，觉得自己被欺骗了，被剥夺了购买的权利。他们发起了许多请愿活动，呼吁超市效仿法国家乐福超市，在受到缩水式通货膨胀影响的产品上贴上标签。尽管媒体的关注和审查越来越多，但迄今为止，大型零售商很少采取自愿行动。

　　企业是否意识到这对业务有多糟糕?最近的一项研究表明，大多数消费者认为缩水式通货膨胀是一种不诚实的做法，比价格上涨更不公平。零售商也不能免除消费者的愤怒，因为他们也被认为对此负有责任，尽管他们对包装尺寸减少的控制有限，正如我们的初步研究结果所表明的那样。

　　我们对2022年1月至2024年1月期间发布的包含“#shrinkflation”或“shrinkflation”关键词的4.000个帖子进行了分析，结果表明，消费者认为制造商要为缩小产品数量负责，但也将责任归咎于零售商没有保护消费者免受这些新的市场动态的影响。

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　　在RTé 2fm的Jennifer Zamparelli节目中，美食作家和生活成本专家Caitriona Redmond谈到了缩水型通货膨胀的隐形增长

　　消费者可以指责食品行业或特定品牌，或两者兼而有之。就品牌而言，他们经常明确地提到品牌，并展示缩水包装的图像。指责制造商采用这种策略的消费者表达了一种被欺骗或被欺骗的感觉，尤其是如果这意味着他们的钱得到的回报更少的话。事实上，关于缩水通货膨胀的品牌宣传被认为是欺骗性的，因为他们试图让消费者相信减少包装的好处:

　　当然，尺寸并不代表一切;有时，更少的成分或材料会影响产品本身的质量。例如，奥利奥(Oreo)被指责在不降低价格的情况下减少了饼干之间的奶油层。

　　我们在2024年前六个月进行的在线研究结果进一步证实了这些见解，该研究涉及来自英国和意大利的1700多名消费者。通过众包平台(例如，多产学术)的在线问卷调查，消费者被随机告知他们最喜欢的超市正在实施缩水通货膨胀或提高价格。

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　　请看PBS新闻一小时的报道:制造商如何利用“缩水式通胀”将成本转嫁给消费者

　　与收到价格上涨信息的消费者相比，收到我们关于shrinkflation做法的信息的消费者对零售商表现出更高的厌恶程度，并且认为价格不公平的程度更高(+7.3%)。我们的研究结果还显示，消费者对零售商的信任度大幅下降，下降了4.5%，同时态度也有所下降，这意味着当零售商出售缩小版产品时，消费者对零售商的好感度降低了(-4%)。信任的减少对零售商来说尤其成问题，如果缩水式通货膨胀持续更长时间，这种问题可能会更加明显。

　　一些政府现在正在打击这种做法。法国的商店现在被要求在缩小尺寸的产品上显示警告，而不相应降低价格，意大利也紧随其后。

　　在亚洲，韩国反垄断监管机构还要求食品生产商和供应商在减少产品尺寸时通知消费者，否则将面临最高1,000万韩圆(合7,300美元)的罚款。包括乔·拜登总统在内的美国立法者公开谴责缩水式通货膨胀，并正在考虑采取新的行政措施来打击这种做法。

　　然而，公司并非注定不受欢迎。我们的研究表明，如果他们屈服于缩水式通胀，他们可以通过主动告知消费者来保持信任，并将反弹降到最低。

　　莫nica Grosso是里昂商学院市场营销学教授。Diletta Acuti是巴斯大学的高级讲师。玛尔塔?皮泽蒂是里昂商学院市场营销学副教授。本文最初由The Conversation发布。

　　这里表达的观点是作者的观点，不代表或反映RTé的观点