当特雷·佐勒（Trey Zoeller）听说今天混合波旁威士忌的人气飙升时，他笑了。当他和他的父亲切特介绍杰斐逊的波旁威士忌时，“混合”这个词充满了负面的联想。

　　他说：“人们把它与混合威士忌联系在一起，在混合威士忌中，你可以添加焦糖色素、香草精或类似的东西。”

　　佐勒夫妇于1997年创立了自己的品牌，当时波旁威士忌的销量已经下滑了30年。特雷呼吁在肯塔基州经营的八家酿酒厂购买酒桶，挑选少量的波旁威士忌，以建立自己的业务。

　　在游戏发行成功后，他们在5年后开始雇佣制作人为他们蒸馏酒。

　　“我们调制肯塔基直波旁威士忌已经超过25年了，”佐勒在访问多伦多帮助重新推出该品牌时解释说。“我们将不同年份、不同酒桶和麦芽酒（用于酿造烈酒的谷物混合物）混合在一起，以保持我们认为是高档产品的平易近人的价格。”

　　保乐力加于2019年收购了杰斐逊的品牌，从而增加了在美国的销量并扩大了出口。佐勒说，在出售威士忌之前，为了满足美国的需求，美国已经停止了对加拿大的出口。美国仍然是美国威士忌的最大市场。2023年，加拿大是继欧盟、澳大利亚、日本和英国之后的第五大出口市场。

　　佐勒夫妇在肯塔基州开设了一家酿酒厂，产量继续增加，第二家酿酒厂和游客中心将于明年在马里昂县开业。

　　除了该公司的混合波旁威士忌，包括储备威士忌、小批量威士忌和不同的橡木威士忌，杰弗逊威士忌还以其创新的陈酿技术而闻名，包括在海上船上陈酿的Voyage系列烈酒。

　　杰斐逊的介绍性波旁威士忌是本周的特色，还有其他各种各样的创新威士忌。世界各地的酿酒师不断尝试不同的原料和成熟技术，以开发新的口味。

　　由知名品牌Alberta Distillers和Canadian Club推出的令人兴奋的新优质加拿大威士忌，以及相对较新的Wayne Gretzky被挑选出来作为有趣和愉快的补充。

　　阿尔伯塔蒸馏器稀有批次，发行第1号（加拿大），$149.95

　　评级:93/100

　　稀有批次是一个独家范围的专业混合物从阿尔伯塔蒸馏展示更长的老化时间和不寻常的技术的首次发布。No. 1是一个23年的表达威士忌，由草原谷物制成，经过广泛的陈酿，展现出复杂和浓郁的特点。其结果是浓缩和令人愉悦的红糖、雪松、柑橘和香料的味道（酒精浓度为50%）。安大略省以上述价格提供，不列颠哥伦比亚省为134.99美元，阿尔伯塔省为各种价格，魁北克省为149.75美元。

　　Alberta Distillers第10批次Legacy Reserve（加拿大），$78.95

　　评级:91/100

　　这款特别制作的黑麦威士忌是由10年不同年份的威士忌混合而成，由初榨橡木和重复使用的波旁威士忌和加拿大威士忌桶混合而成，这些桶来自该物业的10个陈酿仓库。这款酒有着丰富而令人印象深刻的黑麦味道，伴随着橡木（太妃糖、可可、雪松）、水果（梨、干果）和胡椒香料的复杂味道。酒体温暖宜人，口感平衡、甜美，出人意料地呈奶油状，回味和谐（酒精度42%）。它计划于本月发布。在安大略省，马尼托巴省，新不伦瑞克省，新斯科舍省，爱德华王子岛和纽芬兰提供上述价格，在阿尔伯塔省有各种价格。

　　加拿大俱乐部经典18年高纯度（加拿大），89.95美元

　　评级:93/100

　　加拿大俱乐部凭借其邀请系列不断壮大，围绕其核心投资组合创造了新的兴奋。该品牌首款18年威士忌酒精度为58%，酒体浓缩而浓郁。橡木香草、太妃糖和焦糖的味道与水果和香料混合在一起。这一限量版预计将于秋季在全国范围内发售。可在上述价格在安大略省，各种价格在艾伯塔省。

　　杰弗逊波旁威士忌（美国），54.95美元

　　评级:90/100

　　这款杰斐逊系列的介绍提供了一种易于欣赏的波旁风格，具有平衡和令人钦佩的长度。经典的红糖，香草和太妃糖的味道混合着桃子和柑橘的味道。一个坚实的风格，适用于啜饮或混合。安大略省以上述价格提供，阿尔伯塔省的价格不同，马尼托巴省的价格为60.99美元。

　　旅行者混合40号（美国），48.60美元

　　评级:88/100

　　Buffalo Trace的酿酒大师哈伦·惠特利（Harlan Wheatley）和乡村歌手克里斯·斯台普顿（Chris Stapleton）负责这个混合波旁威士忌品牌，这个品牌借用了这位艺术家突破性的个人专辑的名字。它是为了吸引大众而制作的，具有醇厚但吸引人的特点。期待一个令人愉悦的混合水果（梨，干果），香料和橡木的味道（香草，烧焦的木头）是最好的混合。以上价格在安大略省，不列颠哥伦比亚省和马尼托巴省为49.99美元，魁北克省为50.25美元，新不伦瑞克省为56.29美元，新斯科舍省和爱德华王子岛为54.99美元，纽芬兰为54.97美元。

　　韦恩·格雷茨基单粒燕麦威士忌（加拿大），99.99美元

　　评级:90/100

　　位于尼亚加拉湖畔（Niagara-on-the-Lake）的格雷茨基（Gretzky）酿酒厂最近推出了匠人（Craftsman）系列，这是一系列新推出的小批量、陈年威士忌，展示了不同的谷物和酒桶。2018年生产了四桶不同寻常的100%燕麦烈酒。作为一款6年陈酿的威士忌，这种风格表现出奶油般的质地，丰富的纹理和谷物的味道，伴随着在初榨橡木桶中陈酿的红糖、太妃糖和金色糖浆的味道。瓶装酒精度为63.24%。这款在庄园和网上发售时就卖光了。以上价格在曼尼托巴省（11月5日）和阿尔伯塔省（11月15日）有售。