中国公司江苏豪百特食品有限公司制作了一种由9种不同坚果制成的饮料原型。 中国公司江苏好益食品推出了一种由9种不同坚果制成的新型植物性饮料，该公司希望将自己的专长介绍给西方。

　　该公司专注于食品质地和预混技术的乳制品，饮料，面包店，冰淇淋。

　　由花生、核桃、杏仁、榛子、松子、腰果、胡桃、澳洲澳洲坚果和夏威夷澳洲坚果制成，该公司在最近的中国食品配料展览会上展示了其九种坚果植物蛋白饮料的原型。

　　说话 FoodNavigator-Asia 在展会期间，李春总经理表示，团队花了大约半年的时间来开发该产品，包括选择坚果的种类，考虑烘焙过程，协调口味和质地，确保产品的稳定性。

　　进入21圣年的经营，该公司现在有雄心引进其专业的植物性饮料到西方。目前，国内市场是其最大的市场，占70%，而东南亚和南非占其出口市场的大部分。

　　在进入美国市场时，李表示，该公司已经在与一家美国经销商谈判，希望将其植物蛋白饮料稳定剂引入中国。

　　“考虑到我们在这方面的悠久历史和专业知识，在生产植物蛋白饮料方面，中国应该被认为是最好的。在中国，用大豆、核桃和杏仁制成的植物性饮料很常见。”李说。

　　“美国市场对坚果类产品可能比较熟悉，但它主要是针对原坚果类产品，而不是针对其他类型的应用。”这就是为什么我们认为我们可以把我们在这个领域的专业知识带到西方，因为现在人们对植物性产品非常感兴趣。”?

　　在该公司的九种坚果植物蛋白饮料中，她强调没有添加香料，味道和营养成分完全来自坚果的混合。

　　该公司与终端产品制造商合作，希望将这种特殊的产品瞄准纯素食消费者、更喜欢植物性饮料而不是牛奶的男性消费者，以及20多岁的消费者，因为他们对新口味更感兴趣。

　　使其功能

　　根据李的观察，除了对植物性蛋白饮料的浓厚兴趣之外，口感、功能和天然成分在中国市场上继续占据主导地位。

　　因此，该公司的使命是开发功能性成分，以减轻常见疾病。

　　“30%的中国人有胃病或消化问题，过度暴露在电脑和手机屏幕的蓝光下。因此，我们可以在乳制品中添加有益健康的功能性成分。”李说。

　　她举了一个在牛奶中添加发酵大豆蛋白粉以促进消化健康的例子，这个概念是该公司去年提出的。在这种情况下，需要添加稳定剂，因为蛋白粉不溶于水。

　　至于眼睛健康，她说可以在牛奶中添加蓝莓或叶黄素，使其成为一种功能性产品。

　　“事实上，牛奶是添加功能性成分的很好的媒介，因为消费者已经知道它是很好的营养来源，我们的工作是确保功能性成分能与牛奶的质地和质量很好地协调，”她补充道。

　　另一方面，她透露，消费者对健康和燕麦等天然成分的兴趣正在蓬勃发展，在过去两年中，销量增长了近10倍。

　　她解释说，燕麦是非常受欢迎的高膳食纤维和蛋白质含量，这使他们成为良好的候选饮食替代餐，即食餐，能量棒，和酸奶浇头。

　　“坚果”专利

　　除了在坚果类产品方面的专长，该公司还为其防止坚果氧化的技术申请了专利，从而延长了坚果的保质期。

　　李解释说，这项技术包括在坚果上做一层保护层，这样，坚果就可以从空气中分离出来，并将保质期延长到原来保质期的两倍。同时，不添加任何人造添加剂。

　　除了制作饮料外，坚果还可以切成细碎的块，加入饮料中以增加口感。