照片:Adobe股票 08.29.2019 杰夫·盖尔斯基

　　明尼阿波利斯mdash;Puris将利用明尼苏达州道森现有的20万平方英尺的设施，将其豌豆蛋白产量提高一倍以上。这要感谢总部位于明尼阿波利斯的嘉吉公司(Cargill)的7500万美元投资。改造豌豆生产设施的建设应立即开始，预计开始日期为2020年年底。

　　2018年1月，普里斯和嘉吉成立了一家豌豆蛋白成分合资企业。

　　普里斯大学校长泰勒·洛伦岑说:“这不仅仅是一个豌豆蛋白设施。这就是食物的未来。道森设施不仅将为美国的普里斯农民提供一种可再生土地的作物，而且是可持续的，因为它提供了土壤健康优势，而且还将支持市场上对味道绝佳、以植物为基础的产品日益增长的需求。这项投资将使Puris能够更快地支持更多的食品公司、更多的农民和更多的消费者。

　　Puris利用其400多名美国农民的网络种植豌豆，然后，Puris购买并将其转化为豌豆成分，包括豌豆蛋白、豌豆淀粉和豌豆纤维。Puris现在将在北美运营三家只专注于豌豆蛋白的工厂:威斯康星州的龟湖(Turtle Lake);奥斯陆,爱荷华州;和道森。

　　嘉吉引用Innova Market Insights的数据显示，从2016年1月到2018年12月，以豌豆蛋白为基础的食品和饮料产品的上市数量复合年增长率为19%。

　　随着消费者需求的增加,植物性蛋白质,我们想要确保嘉吉公司,与我们的合作伙伴,宫殿,可以实现这一需求的品尝,可持续和label-friendly豌豆蛋白在北美和世界各地,为客户,劳里Koenig说Cargill’纹理化和专业领先。这项投资还为当地经济提供了重大支持，为中西部农民提供了约90个新就业机会和新的收入来源。