二氧化钛纳米颗粒构成了一种常见的添加剂——E171，在许多产品中用作着色剂。到目前为止，这种添加剂的安全性一直存在争议，但一项针对老鼠的新研究发现，有证据表明，这种添加剂会使肠道更容易患病。

　　白色蛋糕糖霜中的一种常见食品添加剂可能会“诱发”肠道疾病。

　　E171是一种食品添加剂，制造商用它来漂白各种产品，包括口香糖、蛋糕糖霜和糖果。

　　虽然添加这种物质可能会使某些产品更具吸引力，但关于其安全性的争论仍在继续。

　　例如，法国将从明年开始禁止在食品中使用E171，因为担心这种添加剂可能导致健康问题。

　　去年发表于 科学报告实际上，E171的摄入与结肠癌肿瘤的形成有关。

　　此外，一项在体外进行的研究发表在了杂志上 环境科学:纳米今年4月，还发现E171可以导致胃肠道正常细胞功能的改变和维持，这可能意味着该物质可以破坏肠道的自我保护机制。

　　本月，在老鼠身上进行的另一项研究发现了新的证据，表明这种常见的添加剂可以“诱发”肠道疾病。

　　这项研究的结果发表在 营养学前沿- 解释E171如何以潜在危险的方式改变肠道细菌的活性。

　　“饮食成分对生理和健康有影响，这一点已经得到了很好的证实，但人们对食品添加剂的作用知之甚少，”澳大利亚悉尼大学副教授、该研究的联合首席作者沃伊切赫·克扎诺夫斯基博士指出。

　　他继续说:“越来越多的证据表明，持续接触纳米颗粒对肠道微生物群的组成有影响。由于肠道微生物群是我们健康的看门人，其功能的任何改变都会对整体健康产生影响。”

　　“这项研究的目的是促进对新标准和法规的讨论，以确保纳米颗粒在澳大利亚和全球的安全使用，”Chrzanowski解释说。

　　克扎诺夫斯基和同事将E171注入水中的小鼠体内，然后评估该物质对肠道微生物群的影响。研究人员还进行了一些体外实验。

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　　他们发现二氧化钛颗粒对肠道微生物群的组成几乎没有影响。

　　然而，在对小鼠进行评估时，他们注意到这种物质影响了微生物代谢物(细菌产生的分子)的释放，这些代谢物与它们的生物环境相互作用，充当肠道细菌与宿主之间的信使。

　　体外实验也表明，二氧化钛改变了细菌在肠道中的分布，从而导致了生物膜的形成。这是一个粘性的“网络”，它可以改变细菌的行为方式，也可以影响免疫系统对感染的反应。

　　此外，生物膜对通常的治疗方法没有反应，例如抗生素，这可能使它们成为一个可怕的敌人。

　　“这项研究调查了二氧化钛对小鼠肠道健康的影响,发现二氧化钛并未改变肠道微生物群的组成,但它影响细菌活动和宣传他们的增长不受欢迎的生物膜的一种形式,”该研究的另一位联席作者解释说,劳伦斯·Macia副教授,博士。

　　“生物膜是粘在一起的细菌，在结直肠癌等疾病中，生物膜的形成已经有报道，”Macia指出。

　　研究人员发现，二氧化钛在肠道环境中产生的变化也与结肠炎症的标志物有关，这意味着这种物质能够“诱发”肠道疾病。

　　”这项研究提供了关键证据，证明食用含有食品添加剂E171(二氧化钛)的食物会影响肠道微生物群和肠道炎症，从而导致炎症性肠道疾病和结肠直肠癌。”

　　Wojciech Chrzanowski博士。

　　根据Macia的说法，目前的研究表明“二氧化钛与肠道中的细菌相互作用，损害了它们的一些功能，这可能导致疾病的发展。”

　　研究结果表明，E171并不是无害的，它对健康的潜在影响应该得到官方的承认和处理。

　　“我们说的是，它的消费应该由食品当局更好地监管，”Macia强调。