可持续发展的主张在日本市场占据着重要地位，对于希望增加市场份额或实施溢价的食品和饮料公司来说，这是一个重要的考虑因素。 咨询公司Lumina Intelligence的分析显示，可持续发展主张在日本市场占据着重要地位，对于希望扩大市场份额或实施溢价的食品和饮料公司来说，这是一个重要的考虑因素。

　　Lumina Intelligence是由《亚洲美食导航仪》(FoodNavigator-Asia)出版商威廉 里德(William Reed)运营的一项洞察服务。

　　在最近一份覆盖全球20个国家的可持续发展报告中，该报告显示，可持续发展主张对日本市场的产品零售有着深远的影响。

　　报告作者之一、Lumina Intelligence Sustainability市场分析师奥利弗 尼伯格(Oliver Nieburg)对FoodNavigator-Asia表示:“日本消费者最看重的品牌是那些声称拥有可持续发展权利的品牌。”

　　“在被分析的20个国家中，对可持续巧克力、咖啡和茶的在线参与度普遍低于没有(此类)宣传的品牌，而在日本，对有可持续宣传的产品的平均评价和星级排名更高。”

　　研究人员分析了日本5家在线零售商(伊藤洋华堂、永旺超级、松木洋、大野弥珠和亚马逊日本)的141种最畅销的巧克力片、巧克力计数线、绿茶、红茶和咖啡。

　　在这里，28%的巧克力、咖啡和茶产品被发现在包装或在线产品描述中有可持续的声明。

　　这些结果与此前在中国的调查结果形成了鲜明对比。在中国，高档产品对消费者的重要性远远超过可持续发展的主张，只有9%的产品做出了这样的主张。

　　Nieburg说:“日本在可持续性产品的比例上与全球市场一致，而且日本的可持续性巧克力、咖啡和茶叶市场比亚洲其他国家更发达，比如中国、韩国和印度，这些国家的可持续性要求要低得多。”

　　“这是令人鼓舞的，因为有认证要求的日本产品与没有认证要求的品牌相比，有机产品的平均零售价格溢价为33%和39%。”

　　报告分析中包括的“可持续索赔”包括:第三方认证索赔(公平贸易、雨林联盟、UTZ等)、公司计划索赔(雀巢可可计划、瑞士莲种植计划等)或包装或在线产品描述中的有机索赔

　　关键数据

　　在餐饮分类方面，日本咖啡品牌被发现是最可持续的，40%的最畅销的在线咖啡品牌都声称自己是有机的。

　　这在日本巧克力中并不常见，只有20%的产品有这种说法。

　　“这意味着有机会扩大日本巧克力的选择，做出可持续发展的主张。品牌可以收取溢价，满足消费者的需求，”尼伯格说。

　　在该国，最受欢迎的两种第三方认证索赔是公平贸易(69%)和雨林联盟(31%)，而公司项目索赔很少。

　　报告称:“在日本最畅销的在线巧克力、咖啡和茶品牌中，没有雀巢可可计划等宣称有公司计划的产品。”

　　在日本，吸引最高在线参与度(平均评论和星级评级)的可持续品牌包括蒙特哈根咖啡(Mount Hagen coffee)、博加文塔拉瓦茶庄(Bogawantalawa Tea Estates, BPL锡兰茶园[BPL Ceylon Tea Gardens]和克利伯茶(Clipper Tea)。