美国宇航局的飞机曾用来捕捉酵母。图片:蓝开啤酒有限公司。

　　这家美国公司专门采购“独特的酵母和细菌”最近，该公司与夏威夷的Lanikai Brewing Co.合作，为该啤酒商的星际啤酒(interplanet Ale)寻找太空酵母。星际啤酒是为纪念阿波罗11号登月50周年而设计的。

　　根据 《福布斯》美国拉尼凯酿酒公司(Lanikai Brewing Company)联合创始人、首席执行官兼酿酒大师史蒂夫·豪姆希尔德(Steve Haumschild)与美国宇航局(NASA)的两名研究飞行员成为了朋友，这两名飞行员能够在培养皿中收集酵母样本。在NASA ER2计划的飞行中，他们能够在7万英尺高空从进气口进入的空气中收集酵母。

　　随后，Mainiacal酵母菌的共同所有者兼实验室服务主管贾斯汀?阿马拉尔(Justin Amaral)开始分离酵母菌株，最终在培养皿中发现了两种不同的菌株。其中一种被证明是可行的酿造方法，尽管需要与另一种酿造方法相结合，这样才能消耗足够的糖分来酿造出高品质的啤酒。

　　这款啤酒于7月20日在Lanikai Brewing taproom开始销售。

　　豪姆希尔德在接受采访时说:“我很高兴能与其他酿酒商分享我的发现。我们不知道我们会得到什么，说实话，我真的不认为它会起作用，但本着探索的精神，我想，让我们试试吧。这就是NASA要做的，这就是(拉尼凯啤酒)要做的。”

　　据报道，Mainiacal酵母菌实验室培养了大约3500种不同的酵母菌，在使用“太空酵母菌”之前，他们已经从几千英尺高的空中分离出样本。

　　然而,阿马拉尔说 《福布斯》这是他第一次“看到如此极端的东西”。

　　近年来，啤酒太空竞赛愈演愈烈。全球啤酒品牌百威啤酒已将大麦种子送入太空，并承诺将把啤酒送往火星，旨在生产一种微重力啤酒，供火星人饮用。

　　2017年，加州一群理工科学生发起了一个研究项目，想看看啤酒是否可以在月球上酿造。去年，俄勒冈州布里奇波特啤酒厂用一个特别设计的氦气球将其旗舰IPA发射到太空，而太空工程师贾森·赫尔德博士发明了一种在失重状态下喝啤酒的瓶子。

　　2015年，Ninkasi酿酒公司推出了一款由啤酒酿造商生产的啤酒。酵母被送入太空，称为地面控制。2013年，角鲨头酿造了一种名为celist -jewel-ale的啤酒，是用月尘酿造的。

　　2019年7月20日是人类首次登月50周年纪念日，1969年7月20日，阿波罗11号的登月舱“鹰”着陆月球。