健康之星的评级变得更加严格的早餐谷物

2025-06-16 02:04来源:本站

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<p>  039;s Health Star Rating system could have a shake-up. Pic: GettyImages

  根据澳大利亚健康食品评级体系,凯洛格(Kellogg 's)和雀巢(Nestle)等专业的早餐麦片可能会失去星级评级。

  澳大利亚消费者权益倡导组织Choice称,尽管早餐谷物含有大量的添加糖,但在声称健康方面,它是“最有害的食品之一”。

  2014年,澳大利亚政府启动了一项210万澳元(合146万美元)的双管齐下计划,教育消费者如何健康购物,并鼓励食品行业效仿。

  该系统旨在对包装食品和加工食品进行“一目了然”的评级:

  对于饱和脂肪、总糖、钠和能量的含量(每100克或每100毫升),食物会获得“基准值”(或负值)。

  食物中蛋白质、纤维、水果和蔬菜的含量(每100克或100毫升)可获得“修正”(或正)分。

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  然后,积分被转换为星级评级,其范围在半至五星之间。星星越多,你的选择就越健康。

  该系统旨在帮助消费者区分同一食品类别中含有不同成分的类似食品——例如,比较两片面包的含盐量。

  它还应该为制造商提供一种激励,让他们用更少的所谓“基准”成分来重新设计产品。

  然而,该体系的自愿地位实际上对其不利。

  可以理解的是,制片人很乐意打2到5星的广告;他们不太可能在产品上加一星或半星。

  然而,这一体系可能会发生剧变。Choice呼吁政府区分天然糖和添加糖。

  目前,星级评定只包括总含糖量。

  选择政策和竞选顾问琳达?普茨杰德斯基(Linda Przhedetsky)表示,并不是所有的糖都是一样的,健康之星评级算法应该以不同的方式对待它们。

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  她说:“这个系统无法区分早餐麦片等食物中添加的额外糖分,以及乳制品或水果中天然存在的糖分。”

  她指出,新的模型将突出显示大量没有被星评系统准确表示的产品。

  “我们的一些研究结果真的让我们大吃一惊,因为我们发现有些产品实际上可能会失去2.5颗健康之星——这非常重要。”

  根据新算法,凯洛格(Kellogg ' s)、雀巢(Nestle)和当地最受欢迎的大叔托比斯(Uncle Tobys)等品牌将感受到压力,而酸奶和水果等“更健康”的早餐零食将获得更高的评级。

  凯洛格的营养谷物——被宣传为富含蛋白质的“钢铁侠”——含有超过30%的糖。这将使它的选择评级从4颗降到1.5颗以下。

  雀巢的Milo和Tobys叔叔的蛋白谷物也将失去2.5星。

  雀巢的一位发言人说,自2007年以来,公司已经对麦洛麦片进行了一些改变,以提高其营养价值,但随着消费者根据口味选择巧克力麦片,“到了一定程度,你不能在不显著影响口味的情况下降低糖分。”

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  凯洛格评论道:“从我们所看到的研究来看,健康之星评级系统正按照设计的那样发挥作用,帮助消费者在同一食品类别中做出更健康的选择。”

  也有人呼吁政府比报告草案的建议走得更远,一些倡导者说,添加糖应该包括在营养信息小组。

  目前,澳大利亚只有30%的产品有健康之星评级。

  该系统的引入是为了降低中国的肥胖率——中国是世界上肥胖率最高的国家之一——2014年,超过63%的成年人的肥胖率达到了最高水平。

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