你可以用任何你想要的容器来喝葡萄酒，不管是酒杯、咖啡杯、玻璃瓶还是迪克西杯。见鬼，你可以把杯子扔到一边，直接从瓶子里喝，我才不管呢。

　　如果你喝酒是为了喝醉，那也没关系。

　　也就是说，如果你想这么做的话 味道那么，你的葡萄酒和某些杯子确实比其他的好。事实上，有一些科学证据支持这一说法。

　　观看视频:我们测试了世界上最好的5款酒杯。

　　使用正确的杯子可以改善葡萄酒的味道。而且它们也不会花你一大笔钱。(当然，除非你痴迷于……)

　　有很多不同的酒杯可供选择，但基本形状是一样的……

　　现在有一项科学证据支持玻璃形状的重要性。

　　2015年，日本一家医疗集团使用一种特殊的相机，记录了不同眼镜中乙醇蒸汽的图像。在他们的研究中，研究小组展示了不同的玻璃形状如何影响不同玻璃开口处蒸汽的密度和位置。

　　蒸汽为什么重要?嗯，它们会把芳香化合物带入你的鼻子。芳香化合物是葡萄酒中产生绝大多数味道的原因。

　　

　　为什么有这么多不同的酒杯?

　　在众多不同的酒杯中，你会发现特定的形状更适合饮用特定类型的葡萄酒。

　　顺便说一下，你的杯子是有茎的还是无茎的并不重要。更重要的是容器的形状如何收集香味，并将葡萄酒送入口中。(我知道你们中的一些狂热者会强烈反对!)

　　下面是主要的玻璃形状和葡萄酒的总结，往往表现良好的这些形状。

　　不。

　　先做重要的事。你知道你一直把那些高脚玻璃杯装满吗?那些不是酒杯。他们是潮人杯。

　　为了在葡萄酒中品尝味道，你真的需要在葡萄酒上方留出空间来收集香气。

　　有一种白酒杯更适合保持低温。另一种更擅长收集香味。

　　白葡萄酒通常装在小碗杯里。小眼镜:

　　保护花的香味

　　保持凉爽的温度

　　在葡萄酒中表现出更多的酸度

　　由于靠近鼻子，能散发出更多的香味(即使在较冷的温度下)

　　你会注意到酒体浓郁的白葡萄酒，如橡木陈酿的霞多丽、维欧尼埃、白里奥哈和橙汁葡萄酒，与大碗搭配会更好。

　　更大的碗，最初由Riedel作为“Montrachet”玻璃引入，由于更宽的嘴，更好地强调了奶油质地。

　　这三种主要的红酒酒杯形状帮助中度高单宁的葡萄酒，提供更多的香味，或使口感辛辣的葡萄酒更圆润。

　　红葡萄酒的选择很大程度上是为了减轻单宁的苦味或辛辣的味道，从而使葡萄酒口感更顺滑。

　　在品尝了几年不同酒杯的葡萄酒后，我们注意到，红葡萄酒的口感往往更顺滑，因为酒杯的开口较大。当然，与实际液体的距离会影响你的嗅觉。

　　

　　大的“波尔多”玻璃

　　这款酒杯最适合搭配比较大胆的红葡萄酒，如赤霞珠、品丽珠、阿利坎特布歇特或波尔多混合酒。

　　与远离鼻子的乙醇燃烧相比，它能提供更多的芳香化合物

　　更大的表面积让乙醇蒸发

　　酒的开度越大，口感越顺滑

　　“标准”红酒酒杯

　　适合中到酒体丰满，带有辛辣和/或高酒精的红葡萄酒饮用。

　　香料会变软，因为味道会从较小的开口逐渐进入你的舌头。试试像仙粉黛、马尔贝克、西拉(设拉子)和小西拉这样的葡萄酒。

　　香气收集器“布根”玻璃

　　这是一款口感更清淡、口感更细腻、香气微妙的红葡萄酒。大圆碗有助于收集所有的香味。试试这个玻璃形状的黑皮诺，加美，茨威格特，圣罗兰，夏瓦，弗雷萨，瓦波利塞拉混合，甚至内比奥罗!

　　

　　你可能会找到一个理由拿起一些专业的酒杯，这取决于你最喜欢喝什么。

　　例如，我们不能没有我们的官方端口玻璃(如上图所示)。它体积小，口窄，减少蒸发(这是一种高酒精的葡萄酒)。

　　也就是说，我几乎把买的每一支香槟酒杯都打破了。(摇摇欲坠的手臂综合征)

　　

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　　我们测试了5种通用酒杯，以下是我们的发现。

　　包括Zalto和Gabriel-Glas在内的一些玻璃制造商提供一种“通用玻璃”。

　　对于节省空间、务实的爱好者来说，这是一个好主意，因为他们不想为所有不同的形状而烦恼。上面提到的两种玻璃品牌都具有卓越的品质(30美元起)，所以很难对它们在口感上的细微差别大惊小怪。

　　也就是说，如果你是一个“只喝大胆红酒”的人，那么你最好配上一个大号波尔多酒杯(如上图所示)。

　　问卷调查:应选择哪种类型的酒杯 我买什么?

　　回答这些问题 如实来决定买什么样的高脚杯。

　　你们会手洗特殊的厨具吗?

　　你们有地方存放高脚酒杯吗?

　　你几乎每天晚上都喝一杯葡萄酒吗?

　　你晚饭后洗碗吗?

　　你喜欢打扫和整理你的厨房或浴室吗?

　　你们有禁止儿童进入的安全区域吗?

　　如果你的回答大多是“不”拥有精美的水晶高脚杯会让你发疯。相反，买玻璃器皿或无柄水晶眼镜。这些将更容易维护，不会给你一个纵容，如果他们打破。你也可以用洗碗机洗。

　　如果你的回答大多是“是”你足够神经质，可以保持水晶玻璃器皿的清洁和闪闪发光。(是的!)你应该考虑买一套6款搭配的水晶酒杯，你可以用很多年。

　　

　　如果你对那些声称自己拥有“2018年最佳酒杯”的文章持怀疑态度，那么这篇深度报道适合你。找出……

　　

　　你可能想知道为什么有些人对酒杯如此执着。这里有一些简单的理由让你爱上一杯葡萄酒。

　　

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