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　　资源和宣传网站现在允许用户创建自己的零食指南，遵守规定的过敏原限制。

　　snacksafe已经列出了1300多种“常见食物”的清单，这些食物都不含花生和坚果。该网站还列出了数百种不含前八种过敏原的产品:小麦、花生、坚果、牛奶、鸡蛋、大豆、鱼和贝类。许多人还不添加麸质、芝麻和芥末，也就是倡导人士所说的前11大食品。

　　该组织的综合指南——下载超过15万次——为家长、教师、护士和活动策划者提供了一个资源，可以快速、轻松地确定哪些食物是安全的，可以提供给厌恶过敏原的群体。

　　通过一个免费账户，用户可以第一次从这11种过敏原和40多个类别中进行选择，包括椒盐卷饼、水果零食、饼干、饼干、花生酱替代品、早餐麦片和营养/能量棒。

　　最终的交互指南不仅列出了snacksafe数据库中所有符合用户要求特征的产品，还提供了成分列表和过敏原简介。

　　根据非营利性组织“食物过敏研究与教育”(FARE)的数据，约3200万美国居民患有食物过敏，其中包括560万儿童。每13个孩子中就有一个过敏——相当于每个教室里就有两个——40%的孩子对不止一种食物过敏。

　　snacksafe的首席执行官戴夫·布鲁姆说:“我们的定制指南让我们可以为这个不断壮大的群体中的更多成员提供更多的食物选择，他们不能仅仅依靠食品标签来远离过敏原。”

　　该组织与100多家制造商合作，核实详细的成分和生产信息，称这一过程“填补了美国松懈的标签要求留下的空白”。

　　MadeGood是加拿大一家生产有机、无坚果格兰诺拉燕麦卷的品牌，它在自己的网站上展示了snacksafe的标识，并在网站上列出了19种产品。其他不含坚果的品牌——向日葵黄油公司的SunButter、无麸质面包师吉莉安的Gillian 's和布朗尼制造商Rule Breaker零食——也参与了此次活动。

　　并非只有小众公司才有理由在该网站上突出自己的产品:Herr 's、Wise和7月底等规模较大的零食生产商也在该网站上推出了产品。

　　FARE首席执行长盖布尔斯(Lisa Gables)今年早些时候对BakeryandSnacks说，在提供降低风险的选择方面，该行业已经达到了一个转折点。

　　她说:“对于CPG公司来说，当你从家庭或教室里拿走食物时，他们就失去了家庭和教室。”她指的是学校里花生酱和果酱三明治的丢失。

　　“你看到人们认识到:这些数字很大。在CPG、制药和农业领域，你真的看到了这种巨大的变化，”她继续说道。

　　这些行业不仅认识到食品过敏原在消费者日常生活中的影响，而且还认识到了市场机遇。

　　盖布尔斯补充说:“能够用风险较小的食品或营养物质来替代这些产品，对这些公司来说是一个巨大的营销机会。”他指出，口味、价值和便利性将继续成为品类增长的‘指路明灯’。

　　FARE与CPG食品公司密切合作，共同“解决问题”，这是一项长期努力，旨在简化与消费者的沟通。

　　“我们都有一个共同的担忧，那就是希望确保任何购买产品的人都清楚地知道该产品中有什么。”

　　她告诉我们，未申报的过敏原仍然是食品召回的主要原因之一。FARE鼓励企业将智能标签视为永久更换标签的“临时解决方案”，尤其是在利润率越来越低的情况下。

　　“我们理解他们所遭遇的复杂性，”她说。“我们知道利润率很低。我们知道，对这个体系有很多要求。”

　　然而，她反驳道:“科学、技术和消费者需求都在同一点非常整齐地相交。”

　　食物过敏是一种“需要独特解决方案的独特疾病”。