侍酒大师马特?斯坦普认为，弗朗西斯?福特?科波拉(Francis Ford Coppola)的Inglenook最近表现出了令人印象深刻的回归

　　说话db?斯坦普上月在加州对纳帕谷赤霞珠(Napa Valley Cabernet)进行了对比品尝。

　　“这对纳帕卡本内来说是一个非常激动人心的时刻——该地区正在酿造世界级的葡萄酒，葡萄酒之间的风格差异正变得越来越明显。

　　“纳帕的山地赤霞珠和谷底赤霞珠在风格上有很大差异。河谷底部的温度日变化更为明显。

　　马特·斯坦普认为纳帕卡本内已经进入了一个新时代

　　“与此同时，山地赤霞珠的色泽更深，单宁更浓，酸度也更高，而谷底赤霞珠则更丰满、更宽阔，风格也更大方。”

　　斯坦普曾在托马斯凯勒(Thomas Keller)位于扬特维尔的米其林三星法国洗衣店(French Laundry)担任侍酒师，现在在纳帕市中心经营着餐厅和酒吧Compline。他表示，纳帕出租车可以分为传统和现代两种风格。

　　他将Inglenook、Maycamas、Corison和Frog 's Leap等葡萄酒命名为纳帕卡本内(Napa Cabernet)的传统风格，并赋予其“适合窖藏”的风味。

　　2011年，弗朗西斯?福特?科波拉(Francis Ford Coppola)从玛歌庄园(Chateau Margaux)聘请菲利普?巴斯卡(Philippe Bascaules)担任其酿酒总监。

　　“人们对纳帕谷葡萄酒的一个问题是价格。如果你想要高价值的葡萄酒，那就去寻找那些酿造了好几代葡萄酒的庄园。”斯坦普说。

　　“长毛绒的成熟解百纳很畅销，这种风格在纳帕得到了更多的回报和实践，但一些生产商发现，回归新鲜是一件好事。

　　他补充说:“考虑结构的葡萄酒比只注重口感的葡萄酒表现得更好，我们开始看到人们对生产商在出租车上使用近200%的新橡木的反应。”纳帕谷一半的葡萄园土地都用来种植解百纳。