效率就是控制机器如何将烘焙食品从搅拌机中放入包装袋。虽然关注的是数据、人员和结果，但重要的是要注意执行任务的设备。
“我们必须保持一个良好、可靠、可靠的维护计划，在这个计划中，我们有时是预防性的，有时也是预测性的，”Clif Bar &公司工程团队负责人杰布?斯隆(Jeb Sloan)表示公司。
即使是最经过深思熟虑设计的设备，也会在某一时刻完成它的使用寿命，这取决于面包师何时才能了解资产的最大潜力得到优化。
“如果我们发现设备故障是导致停机的最主要原因之一，那么我们必须决定我们是否能忍受这种程度的故障，”他说。斯隆说。“如果这种资产是可以接受的，就没有必要更换它。”
烘焙生产是一个复杂的系统;坎贝尔汤公司下属佩珀里奇农场的工厂工程总监乔·奥瓦德说，从生产线的持续改进来看，设备的年龄和类型并不是唯一需要考虑的因素。
“有很多技术进步和新的设计功能非常有吸引力，可以推动性能改进，”他说。“但我也看到，许多老机器在维护和有效运行时，运行得和新机器一样好。”
当考虑到持续改进中的年龄和设备类型时，这不是一个非此非彼的场景。
“归根结底是设备所需的能力，”Owad先生说。“最终，您应该权衡实际的业务或流程需求与预期的成本，以确定您的战略需求。”
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