意大利咖啡公司illy推出的一款即食冰咖啡将于本月在西方博览会上首次亮相。不过，尽管取消了预订，但该计划仍在继续，希望能吸引更年轻的顾客加入这个高端品牌。

　　这款新产品采用了illy的经典配方，100%的阿拉比卡咖啡豆，然后冷煮12小时，风味自然甜美，酸度极小。它们不含防腐剂，不添加色素或香料。

　　Illy已经销售了五种RTD咖啡，分别是the Cafe、un加糖Cafe、Latte Cafe、Cappuccino Cafe和Mochaccino Cafe。

　　illy总裁兼首席运营官巴里?谢尔顿(Barry Sheldon)向《BeverageDaily》杂志表示，该产品在美国的上市仍在进行中，将于4月份进行，欧洲的供应链也很稳定。他指出，如果能在西博会(Expo West)上介绍这款产品，让大家聚在一起，那将是一件很棒的事情，但尽管遇到了挫折，事情仍在继续。

　　“我们对此很兴奋，因为我们知道这一领域正在增长，RTD也在增长，冷brew的应用也在增长。有了这些，我们相信我们可以把illy品牌介绍给很多年轻消费者，让他们了解品牌的价值。”

　　即使冰啤酒行业拥挤不堪，伊莉相信他们的新产品还是有一个专门的家。传统上，illy吸引的是高收入消费者，他们会以更高的价格“升级”购买咖啡种类。

　　冰啤酒将使用新的包装在12盎司的苗条罐头，和其他illy产品将很快过渡到这种包装。

　　illycaffe的首席执行官Massimiliano Pogliani表示:“Illy冰咖啡即饮反映了我们的愿望，即为消费者提供许多其他场合来享受Illy咖啡的味道和质量，与现代消费趋势保持同步。”

　　除了易拉罐，illy还将推出一款袋装-盒装冷饮产品，供远离家庭频道使用。它的保质期超过一年，而且不使用氮来转化产品。相反，空气是通过illy专利的阀门注入到产品中。

　　Illy正在九个不同的地区工作，为其冷热咖啡采购咖啡，并称之为“一个连续的过程”。他说，所有的咖啡都直接从农民那里购买，这有助于保持种植者的收入，并让他们有工作。

　　谢尔顿看到了种植者们对这类产品的兴奋，因为他们意识到美国的机遇，因为越来越多的千禧一代开始喝冰啤酒。

　　“众所周知，在很短的时间内，科学家们说，随着地球温度的上升，可种植咖啡的土地将急剧减少。这类产品的可持续性和可行性绝对是至关重要的。

　　Illy优先与全球种植者合作，教他们如何种植更高质量的产品，从而每磅获得更多美元。该公司认为，咖啡与葡萄酒业务类似，酿造质量更好的葡萄的人能够从中赚取更多的钱。

　　illy的供应链证明了100%的可持续性，他们直接购买咖啡豆，价格比市场现货价格高出30%。

　　“对于illy，除非我们绝对确定杯子的质量，否则我们不会推出产品。这就是为什么我们花了几年时间来确保illy RTD准备好了，因为我们想确保其口味符合illy的标准，我们相信它是符合的。”