赛百味表示，受重大菜单调整和门店装修的提振，2022年的销售额创下了历史新高。该公司认为，在顾客面前切肉的计划可能会使2023年成为另一个创纪录的一年。
赛百味是一家私人控股公司，通常不会公布季度收益，但在该公司可能探索出售之际，它让记者们得以一窥其财务状况。与2021年相比，去年在北美开店至少一年的门店销售额增长了7.8%，赛百味表示，这一数字超出了预期7亿多美元(没有透露具体数字)。
赛百味首席执行官约翰·奇德西在接受CNN采访时表示:“对我们来说，这是转型之旅中又一个伟大的一年。”“我们在2021年创造了势头，我们在2022年保持了势头，2023年我们将有一个良好的开端。”
据《华尔街日报》上个月报道，赛百味可能被出售，奇德西没有对此发表评论。赛百味对这家快餐巨头的估值可能超过100亿美元。
数字增长也是该公司的一个亮点，通过其应用程序或第三方服务实现的销售额比2021年翻了一番。麦当劳的国际业务也有所增长，去年新开了750多家餐厅，帮助其全球同店销售额同比增长9.2%。
去年7月，赛百味推出了该公司近60年历史上最大规模的改版，不再那么强调定制化。奇德西说，“地铁系列”菜单的销售额目前占总销售额的20%。他说，新的三明治组合对员工和加盟商来说是一个“双赢”，因为它更容易。
他说:“我们永远不会放弃定制化，因为赛百味就是这样打造的，但我可以预见，未来我们的《赛百味系列》销量可能会达到40%到50%。”
翻新仍是该品牌的重点，其在美国的约2万家餐厅中，约有一半进行了改造。今年将再改造3600所。
赛百味正在继续其国际扩张，重新推出其忠诚计划，奇德西透露今年夏天将对菜单进行另一次改造，这将“完全与渴望有关”。他拒绝透露更多细节。
然而，Chidsey最兴奋的可能是它将在所有门店推出的新型切肉机。现在，餐馆将在客人面前切肉，这与之前将预先切好的肉运送到地点的方法截然相反。
“我们是为数不多的在餐厅里不切片的代购店之一。这不仅能让客人更好地看到美味松软的肉，而且我们还省了很多钱，因为我们花了很多钱在上游切肉。”他说。节省下来的成本将重新投入到即将到来的菜单更改中。
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