这篇文章由邢娜撰写，发表在"一食谈"公众号。作者从重读一本关于寿司历史的书籍开始，联想到中国各地不同名称的馄饨类小吃。文章以个人经历为主线，回忆了童年时期在天津吃到的美味云吞，特别是搭配拆骨肉的特殊吃法，成为作者难忘的童年记忆。后来在北京生活时，作者尝试复刻家乡的馄饨味道，为女儿制作早餐。在福建旅行时，作者发现了当地特色的扁肉小吃，特别是福清的盖邑扁肉，让童年的记忆得到了新的延续。文章通过馄饨这一普通食物，串联起个人成长、地域文化和美食记忆，展现了食物与情感之间的深刻联系。作者以轻松细腻的笔触，将一碗普通小吃的温暖与慰藉娓娓道来。
馄饨简史
一食谈
"哈萨克斯坦街边小吃风靡中国，打工族的新宠"
在国内，博主“重庆小伦闯中亚”早早开始了餐饮行业的尝试。最初是连锁餐饮业的运营工作，后来自己创业，从做直营商开始，逐渐扩展加盟商，孵化餐饮品牌。2023年，小伦的公司已经孵化了278家餐饮公司，以“小餐饮”赛道为主，也就是有着固定经营场所、...
王子捷｜2025-05-14 14:42
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