随着冬季的到来，生活成本继续攀升，许多人将在未来几个月寻找降低能源费用的方法。

　　每样东西消耗多少能量是很难计算出来的，尤其是在厨房里。许多人转向网上寻求方便的省钱技巧和诀窍。

　　事实上，每个月有成千上万的谷歌搜索关于“最节能的烹饪方法”的信息。由于有很多相互矛盾的信息，能源效率专家斯蒂芬·汉金森分享了他的建议。

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　　慢炖锅是否比其他烹饪方法更节能?

　　“慢炖锅的设计目的是在低温下缓慢烹饪食物，并保持热量，这导致了一种普遍的误解，即它们不节能。

　　虽然慢炖锅需要更长的时间来烹饪食物，但它们的额定功率通常只有200瓦，这使它们成为你厨房里最节能的电器之一——只有电烤箱的十分之一。一个普通大小的慢炖锅每顿饭只消耗1.3千瓦时的电量，按目前的平均电价计算，这大约是45便士。”

　　空气炸锅是否比其他烹饪方法更节能?

　　“简短的回答是，是的，如果你准备少量的食物，它们可以，因为空气炸锅通常比烤箱或电炉使用一半的能量。考虑到2200瓦的电烤箱平均每小时运行成本约为85便士(97美分)，1500瓦的空气炸锅每小时运行成本约为51便士(58美分)，成本效益要高得多。

　　“与烤箱相比，空气炸锅烹饪食物的速度也更快。在没有预热时间的情况下，空气炸锅的平均烹饪时间为30分钟或更短，每次使用成本约为17便士(19英镑)。

　　“然而，如果你是批量烹饪，或者批量准备菜肴，电烤箱或慢炖锅可能更节能。能源节约信托基金会的研究发现，用空气炸锅煮600克鸡肉的成本为16便士(18美分)，用标准电烤箱煮600克鸡肉的成本为22便士(25美分)。然而，如果你想煮1200克鸡肉，你可能需要用空气炸锅烧两倍的时间，这意味着它可能比用电烤箱多花32便士(37美分)到10便士(11美分)。”

　　哪个更节能——烤箱还是微波炉?

　　“虽然微波炉通常不能像烤箱那样容纳那么多的食物，但它们通过加热食物而不是周围的空气来工作，所以它们可以很快地加热食物，这意味着微波炉不会运行很长时间。”研究表明，用微波炉加热400克千层面只需要4便士(5美分)，而用烤箱加热则需要22便士(25摄氏度)。

　　“然而，这种烹饪方法只应该用来重新加热大批量的食物，而不应该直接用于批量烹饪。”从本质上讲，虽然烤箱在节能烹饪方面名声不好，但在某些情况下——比如你准备很多食物的时候——使用烤箱比使用小器具效果更好。”

　　两个人做一顿饭的估计费用(比较)

　　电烤箱:64p (73c)

　　慢炖锅:45便士(52摄氏度)

　　空气炸锅:17p (19c)

　　微波炉:8p (9c)(假设你只是在加热东西)

　　做一顿典型的四人餐的估计费用(比较)

　　电烤箱:85便士(97摄氏度)

　　慢炖锅:45便士(52摄氏度)

　　空气炸锅:34p (39c)

　　微波炉:16p (18c)(假设你只是在加热东西)

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